青岛、天津疫情首发病例都是海鲜装卸工人？

最近这两三个月来，冷冻冰鲜食品外包装上却有新型冠状病毒，这让很多人都担忧，那该如何安全食用冰冻冷鲜食品呢。

从武汉到北京新发地新冠肺炎疫情，再到11月8日的天津新增本土病例，全国发生了多次零散病例，健康时报记者梳理发现，其中首次确诊病例中有来自海鲜港口的装卸工人、饭店工作人员、司机、工厂工人等多种职位。10 月 23 日，清华大学等来自五个权威机构的研究人员在《国家科学评论》上在线发表题为 “北京新冠肺炎疫情再现可能源于冷链食品污染”，揭示了该疫情可能源于冷链食品污染，提出冷链运输可能是新冠病毒传播的新途径。此后，7月22日，大连出现新发病例，大连凯洋公司（海产品加工企业）一名员工被确诊为新冠肺炎，接着同公司员工被陆续确诊，约30人。9月24日，青岛出现新发病例，新增2名新冠肺炎确诊病人，均为青岛港的冷冻海鲜装卸工人。10月14日，青岛新增新型冠状病毒肺炎确诊病例1例，系青岛港大港公司装卸工人。11月7日18时至8日8时，天津出现新发病例1例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。以上这些病例均与冷链海鲜有关。

如何安全食用冷冻冰鲜食品？

1、选购时注意事项

必须选择正规的商场购买生鲜食品，选购时可以带上一次性塑料手套来挑选，避免用手直接接触。同时有关注产品的生产日期以及保质期，了解其储存条件，保证食物没有过期。购买后及时用清洗液和肥皂以及流动的水洗手，没有洗手前不能触摸嘴巴、眼睛和鼻子。

2、清洗加工食品时

注意厨房和用具卫生清洁，处理食物前要仔细洗手。生食和熟食分开，处理冷冻食品所使用的刀具、案板和容器需单独放置，同时做好清洗和消毒工作，避免和生食一起处理，以免引起交叉感染。

3、烹调食用时

必须保证冷冻冰鲜食品彻底煮熟，煮透之后才能吃，开锅后需再用小火煮10~15分钟，避免生吃也不能半生吃。

温馨提示

在这特殊时期一定要做好防范工作，两人和两人以上共同吃饭时需用公勺公筷，减少交叉感染。没有吃完的海鲜需放在冰箱冷藏室中保存，尽早吃完再吃，吃之前必须充分加热，保证温度达到70℃以上。