卷心菜的营养价值高，这6大营养功效你了解吗？

卷心菜是一种特别常见的蔬菜，无论是炒着吃，还是凉拌吃，都是比较美味的。在享受美味的同时，卷心菜也可以为身体提供所需的营养成分，对于消化系统以及大脑都是有好处的。通过阅读本文，可以了解卷心菜更多的营养价值。

卷心菜都有哪些好处呢？

1、改善消化

对于消化系统来说，卷心菜是非常健康的选择。卷心菜的高膳食纤维和水含量可以帮助预防便秘，并维持健康的消化道。膳食纤维不足会导致便秘和消化不良，影响正常的消化过程。经常吃卷心菜是改善消化系统健康，预防肠道疾病的最佳方法之一。

2、减肥

卷心菜卡路里含量低，膳食纤维含量高，脂肪含量为零。膳食纤维可以让人不觉得饿，对于想减肥的人，卷心菜可以作为减肥饮食的一部分。此外，白菜也富含其他有益的维生素以及矿物质，对于减肥也是有帮助的。

3、减少炎症

炎症会引起疼痛和不适，还可能导致其他许多疾病。卷心菜中发现的谷氨酰胺是一种氨基酸，具有强大的抗炎功效，有助于减轻关节疼痛，关节炎和其他症状。

4、改善大脑健康

卷心菜的功效有很多，也可以起到保护大脑的作用。卷心菜中含维生素K和抗氧化剂花青素，可改善记忆力和注意力。维生素K是一种非常重要的维生素，可以降低老年痴呆症和痴呆症等疾病的风险。花青素还可以有效减少大脑损伤，防止记忆里减退等问题。卷心菜还富含碘，可以改善大脑功能并保持神经系统正常运转，还有助于预防和治疗神经系统疾病，例如阿尔茨海默氏病。

5、改善皮肤健康

卷心菜对皮肤健康有益，这一点可能很多人都不知道。卷心菜的硫化物含量很高，硫化物可以产生角蛋白，这对皮肤健康来说是必需的物质。此外，白菜中含有丰富的抗氧化剂，可以缓解皮肤的衰老过程。

6、调节血压

卷心菜中含有不同的黄酮类化合物，具有抗氧化活性，有助于降低患心血管疾病和高血压的风险。卷心菜还含有有益的矿物质钙和钾，有助于调节血压。

卷心菜价格低廉，虽然不像有些蔬菜名气比较大，但是营养价值确实非常高的。要注意的是，卷心菜含有较多的膳食纤维，如果消化不好的话，不要吃太多的卷心菜。