夏季就喜欢冰啤+烧烤？肝病患者能这么吃吗？

初夏的傍晚，气温会有所降低，伴着清风徐徐，很多朋友都会喜欢约着朋友一起喝酒吃烤串，满足口腹之欲的同时，感觉也非常惬意。但并不是所有的人都适合享受这种生活的，对于肝功能不好的患者来说，尤其需要注意。

肝病患者能不能吃烧烤？

肝病患者尽量不要吃烧烤，食物在烧烤过程中可吸附炭灰，炭灰可吸附有毒物质，增加肝脏负担，特别是烤焦食物，其中含有一些致癌物质。经过烧烤的食物性质偏燥热，再加上加了各种调味品，如辣椒、孜然和胡椒等热性食材，会刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，对消化道黏膜带来损伤，影响体质平衡，增加肝脏代谢和解毒负担。此外，吃烧烤时尽量少吃动物肝脏，因为动物肝脏和人体肝脏一样，是代谢和解毒的重要器官，吃太多会增加对身体带来的伤害。另外，动物肝脏中含有大量的铜金属，本身肝病患者无法协调体内铜离子，一次性吃太多甚至可引起肝脏贫血。

夏季还不能吃哪些食物？

1、火锅

肝病患者应尽量少吃火锅，因为火锅中的加工丸子可能含有添加剂，增加肝脏负担，甚至会诱发病情。另外，火锅所使用的香辛料比较多，如辣椒胡椒和高盐等，并不利于肝脏健康。

2、油炸食物

肝炎患者不能吃油炸食物，若吃太多油腻、煎炸等高脂肪食物，会减弱消化功能，太多脂肪在肝脏沉积，易引起脂肪肝。此外，长期吃油炸或煎炸食物会使得身体肥胖，再加上煎炸断裂的脂肪链，会产生致癌物质，引起肝硬化或肝癌。

3、霉变食物

食物发霉后可产生黄曲霉毒素，这是一级致癌物质，对肝脏带来不同程度损害，使得肝细胞受损，甚至导致肝细胞坏死，直接发展成肝硬化或肝癌。凡是食物有一点发霉必须全部扔掉，不能抱有侥幸心理。

4、酒

很多人吃烤串时会搭配着酒，但对于转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者来说不能喝酒，即使低度酒也不可以，以免导致病情恶化。另外酒的主要成分是乙醇，进入肝脏后可转化成乙醛，直接对肝脏带来损害，引起肝细胞变性或坏死。

温馨提示

以上几款食物肝病患者要少吃，同时也要控制韭菜、生姜和松花蛋摄入。多吃富含矿物质、维生素和蛋白质食物，能为肝脏提供营养，增强肝脏解毒能力。